Urtekniv stor | Sort hybridcoated stålkniv | 13 cm

Beskrivelse

Til de små opgaver med stor effekt

Den store urtekniv er den alsidige af de små: hurtig at gribe, nem at styre og lang nok til rigtigt snitarbejde. Den er perfekt, når du ikke har brug for en stor kniv, men stadig vil have skarphed og kontrol — persille der skal hakkes fint uden at blive most, et æble der skal deles, en tomat der skal i både. Det er den slags opgaver, der fylder mest i et køkken, og som en for stor kniv gør klodsede.

13 cm — mellemvejen der bliver brugt mest

Blandt urteknive er 13 cm den længde, der dækker bredest. Den lille urtekniv på 9 cm er bygget til skrælning og det helt fine detaljearbejde, mens kokkekniven på 21 cm tager de store mængder. Her imellem ligger 13 cm-kniven, der klarer begge dele nogenlunde og hverken føles for lille eller for uhåndterlig. Har du kun én lille kniv i skuffen, er det ofte den her længde, du vil savne mindst.

Alsidig til krydderurter, frugt og mindre råvarer

Kniven arbejder lige godt med bløde og faste råvarer. Krydderurter snittes fint i stedet for at blive knust, frugt deles rent uden at saften løber, og mindre grøntsager som forårsløg, chili og champignon går hurtigt fra brættet til gryden. Skal der hakkes større mængder, tager du grøntsagskniven på 18 cm i stedet.

Sort hybridcoated stål med lyst egetræsskaft

Klingen er hybridcoated kvalitetsstål. Coatingen beskytter mod korrosion og gør overfladen slip-let, så æbleskiver og urter ikke klæber fast til bladet undervejs. Skaftet er lyst egetræ — det varme, nordiske udtryk der går igen i hele serien — og giver god balance selv i en lille kniv.

Specifikationer

• Klingelængde: 13 cm
• Sort hybridcoated kvalitetsstål
• Lyst egetræsskaft
• Til krydderurter, frugt og mindre råvarer
• Tåler ikke maskinopvask
• Leveres i sort gaveæske

Sådan holder du urtekniven skarp

Vask kniven i hånden og tør den straks — opvaskemaskinen slider på både coating og egetræsskaft. Skær på træ eller plast, aldrig på glas eller sten, og lad den ikke ligge løst i bestikskuffen, hvor æggen slår mod andet metal. En lille kniv bliver brugt tit, så stryg den på strygestål jævnligt; så holder skarpheden længe mellem slibningerne.

Se hele udvalget af køkkenknive. Fri fragt ved køb over 499 kr.