Rødbede og rødkålssalat med Mango Dressing

Ingredienser:

§ 4 rødbeder, koges, dog skal de stadig være faste

§ 1/2 rødkål

§ 50 gram hakkede svesker

§ 1 æble, hakket

§ 50 gram hakket valnødder

§ 50 gram græskarkerner (valgfrit)

§ Salt og peber

§ 2,5 dl Wild Appetite Mango, Lemongrass & Chilli Dressing

Sådan gør du

Riv den kogte rødebede og derefter rødkålen lidt groft eller efter ønske. Tilsæt æble, svesker og nødder. Kom salt og peber i og vend Wild Appetite Mango, Lemongrass & Chilli Dressing . I salaten.

Du kan med fordel lave salaten dagen før, så den kan trække.