Urtekniv | Sort hybridcoated stålkniv | 9 cm

Beskrivelse

Køkkenets mest handy lille hjælper

Det her er den mindste kniv i vores serie — og en af dem, man ender med at bruge mest. En urtekniv er den, du rækker ud efter uden at tænke over det: når hvidløget skal pilles, æblet skrælles, jordbærret nappes eller chilien renses for kerner. Med kun 9 cm klinge er den kort nok til at arbejde tæt på hånden, hvor en stor kokkekniv bliver klodset.

Til skrælning, rensning og de små snit

Urtekniven er bygget til det præcise arbejde, hvor du skal kunne se, hvad du laver. Skrælning af kartofler, gulerødder og frugt går hurtigt, fordi klingen følger råvarens facon i stedet for at skulle styres udenom. Rensning af champignon, udkerning af tomater, fjernelse af sener og fine snit i urter — det er dér, den her kniv gør en forskel. Skal der hakkes større mængder, tager du grøntsagskniven på 18 cm i stedet.

Sort hybridcoated stål med lyst egetræsskaft

Klingen er hybridcoated kvalitetsstål: coatingen beskytter mod korrosion og gør overfladen slip-let, så æbleskiver og kartoffelskræl ikke klistrer fast. Skaftet er lyst egetræ, der giver den let og lyse nordiske stil — og en god balance i hånden, selv når kniven er så lille. Kontrasten mellem den sorte klinge og det lyse træ er den samme, som går igen i hele serien.

Specifikationer

• Klingelængde: 9 cm
• Sort hybridcoated kvalitetsstål
• Lyst egetræsskaft
• Tåler ikke maskinopvask
• Leveres i sort gaveæske

Sådan passer du på din urtekniv

Vask kniven i hånden og tør den straks — opvaskemaskinen slider på både coating og egetræsskaft. Skær på træ eller plast, aldrig på glas eller sten, og lad den ikke ligge løst i bestikskuffen, hvor æggen slår mod andet metal. En lille kniv bliver brugt tit, så stryg den på strygestål jævnligt; så holder den skarpheden længe mellem slibningerne.

Se også brødkniven i samme serie. Fri fragt ved køb over 499 kr.