Universalkniv | Grøntsagskniv lille | 12,5 cm

Beskrivelse

Lille, hurtig og præcis

Den lille grøntsagskniv er perfekt til de mindre opgaver, hvor præcisionen er vigtigere end størrelsen. Med 12,5 cm klinge er den let i hånden og nem at styre — den slags kniv, du rækker efter uden at tænke, når det bare skal gå hurtigt. Skal der snittes en enkelt løg, deles en peberfrugt eller skæres et par skiver ost, er det her kniven, der ligger fremme.

Husets universalkniv

Størrelsen er ikke tilfældig. Den ligger mellem urtekniven på 9 cm, der er bygget til skrælning og detaljer, og grøntsagskniven på 18 cm, der tager de store mængder. Det gør 12,5 cm til den mest alsidige klinge i serien: lang nok til rigtigt snitarbejde, kort nok til at være hurtig at gribe og let at vaske op. Har du kun plads til én ekstra kniv ved siden af kokkekniven, er det ofte den her, der ender med at blive brugt mest.

Sort hybridcoated stål med lyst egetræsskaft

Klingen er hybridcoated kvalitetsstål. Coatingen beskytter mod korrosion og gør overfladen slip-let, så løgskiver og agurk ikke klæber fast til bladet undervejs. Skaftet er lyst egetræ — det varme, nordiske udtryk der går igen i hele serien, og som giver god balance selv i en lille kniv. Den leveres i sort gaveæske og er dermed klar til at forære væk.

Ideel til mindre grøntsager og finere snit

Universalkniven arbejder bedst sammen med resten af serien. Kokkekniven på 21 cm tager de store mængder, urtekniven på 9 cm klarer skrælning og udkerning, og brødkniven på 32,5 cm skærer gennem skorpe. Sammen dækker de alt i et privat køkken.

Specifikationer

• Klingelængde: 12,5 cm
• Sort hybridcoated kvalitetsstål
• Lyst egetræsskaft
• Til mindre grøntsager, daglig brug og finere snit
• Tåler ikke maskinopvask
• Leveres i sort gaveæske

Sådan holder du universalkniven skarp

Vask kniven i hånden og tør den straks — opvaskemaskinen slider på både coating og egetræsskaft. Skær på træ eller plast, aldrig på glas eller sten, og lad den ikke ligge løst i bestikskuffen, hvor æggen slår mod andet metal. Netop fordi den bliver brugt så tit, betaler det sig at stryge den på strygestål jævnligt; så holder skarpheden længe mellem slibningerne.

Se hele udvalget af køkkenknive. Fri fragt ved køb over 499 kr.