Chokolademuffins med HOKEY POKEY glasur

Ca. 20 stk.

Ingredienser:

• 2 æg
• 175 gram sukker
• 2 tsk. vaniliesukker
• 123 gram margarine
• 45 gram mel
• 140 gram kokosmel
• 50 gram hasselnødder
• 100 gram chokolade
• HOKEY POKEY CHOCOLATE SAUCE

How to:

• Pisk æg og sukker rigtig godt.
• Tilsæt vanilien.
• Margarinen smeltes og afkøles.
• Rør skiftevis margarine og mel/kokosmel i æggemassen
• Hak nødder og chokolade groft og vend det i dejen.
• Kommes i muffinforme – ca 1 spsk pr. form
• Bages i 15 minutter ved 200 grader.

Når kagerne er afkølet pyntes de med et tykt lag HOKEY POKEY SAUCE.

De er særdeles velegnet til at fryse uden glasur.